宝宝怎样吃鸡蛋更聪明

鸡蛋具有丰富的蛋白质,无论是蛋黄和蛋白,对宝宝的成长发育都有不可多得的作用。那么,怎样给宝宝喂食鸡蛋能够使宝宝更加聪明呢? 一般而言,鸡蛋吃法多种多样,就营养吸收和消化来讲,煮蛋可以保持营养的100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,开水、牛奶冲蛋为92.5%


  鸡蛋具有丰富的蛋白质,无论是蛋黄和蛋白,对宝宝的成长发育都有不可多得的作用。那么,怎样给宝宝喂食鸡蛋能够使宝宝更加聪明呢?

  一般而言,鸡蛋吃法多种多样,就营养吸收和消化来讲,煮蛋可以保持营养的100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。

  由此可见,煮鸡蛋是最佳的吃法,但是这种做法还要配合细嚼慢咽,才能充分吸收到营养,否则会影响吸收和消化。但对宝宝来说,蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,容易被身体消化吸收。

  对于婴幼儿来说,有两种加工方法:一是取1/4熟鸡蛋蛋黄用开水或米汤调成糊状;二是加热牛奶至沸腾,然后打进蛋黄,边用小匙顺时针搅,边用小火慢慢熬,最后成为蛋奶羹。喂哺时,用小匙,以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后,没有腹泻等不良反应,可逐渐增加蛋黄的量。

  但婴幼儿吃鸡蛋也有禁忌:

  一、不宜将鸡蛋当主食。

  有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给宝宝吃蛋类食品,导致宝宝出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多吃鸡蛋会增加胃肠负担而引起的。

  二、半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。

  因为蛋白中有可能会导致婴幼儿过敏的物质,所以,蛋白要在宝宝1周岁以后才可喂给,但蛋黄可在宝宝6个月以后喂食,同时观察吃后有无皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应。

  三、不宜吃没煮熟的鸡蛋。

  鸡蛋要熟了才可以吃,因为即便是没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染。在加工时,正常来说,一般煎蛋3分钟,煮蛋7分钟,就可以杀灭细菌,同时,因为蛋类只有煮熟后,蛋白质结构变得松散,所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏,易被人体消化吸收。

  四、不宜给发烧宝宝吃鸡蛋。

  蛋白可产生额外热量,不利于发烧宝宝的康复。

  可见,即便是一个小小的鸡蛋,吃起来也是很大学问,宝宝因为身体内部各器官还在不断成熟完善中,吃的时候更要注意,科学进食才能更健康更聪明。

本站选取的不少文章素材均来源于互联网,所载内容仅供参考!如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。相关合作请发信至[email protected]