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红薯的7种养生保健功效

2020-11-20 11:35 作者:刀疤福

  红薯被公认为“冠军蔬菜”

 

  红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素b6等营养素,且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种,它们除色彩和口感略有不同外,营养价值的不同并不大。

 

  甘薯最大的特色是含有丰厚和优秀的膳食纤维,有利于肠胃活动,能使人顺利排便,还有利于排除宿便。西医认为,排便顺利,有利于消化、吸收,及免疫力的增强。

 

  通常来说,红黄心的红薯口味较甜,所以广受欢迎;白心的淀粉含量相对更高,吃起来口感稍干,越是冰冷地区的人越喜爱;紫薯的遍及仍是近些年的事,因其含有较多的抗氧化剂花青素,口感特别,深受女人和孩子的喜爱。

 

  红薯与其他蔬菜不同,它还含有较多的淀粉和必定量的优质蛋白,能够被人体吸收使用,乃至充当裹腹之用。正因如此,很多女人把它当成瘦身的首选食物。

 

 

  1、有利瘦身。

 

  现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很简单肥壮,引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特色,恰恰符合了瘦身者的基本要求。

 

  每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,发生99千卡热能,大约为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食物,假如将其作为主食,能够有用减少其他食物的进食量,进而到达瘦身的效果。

 

  此外,红薯还能有用阻挠糖类变为脂肪,有利于健美。

 

  2、预防胆过高。

 

  红薯按捺胆的效果是其他食物的10倍。所以,假如你胆高,就可适当多吃两块红薯。

 

  3、辅佐控血糖。

 

  研讨发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛感性得到改进,有助于操控血糖。

 

  4、下降中风危险。

 

  红薯是肯定的“高钾低钠”之王。研讨发现,红薯等富钾食物可将中风的危险下降20%。

 

  5、辅佐降血压。

 

  红薯的辅佐降压效果首要归功于其间富含的钾元素。由于钾和钠是影响血压凹凸的重要元素,假如人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉剩余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到必定的辅佐降压效果。

 

  6、维护关节。

 

  红薯中含有丰厚的黏蛋白,对维护关节有必定好处。

 

  7、防癌抗癌。

 

  红薯提取物,能有用按捺结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

 

  吃红薯的5个健康提示:

 

  1、不生吃。

 

  生红薯中的淀粉难以被消化,所以必定要蒸透或烤熟。发起用蒸煮的办法,少用油炸。

 

  2、不过量。

 

  红薯尽管能够当成主食,但假如长时间把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医确诊中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病患者则应遵医嘱食用。

 

  3、不要空腹吃。

 

  空腹吃红薯,简单泛酸、烧心。别的,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。

 

  4、配点咸菜,减少泛酸。

 

  红薯里含糖量高,吃多了会发生大量胃酸,会引起吐酸水或“烧心”。此时,吃点咸菜就能减轻症状。

 

  5、红薯煮粥吃,肠胃不胀气。

 

  红薯简单使胃肠道里发生大量二氧化碳气体,假如吃太多,会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多,累积在肠道发酵,也会导致腹胀等不适。

 

  吃红薯时最好别边吃边喝水,或许将少数红薯加大米熬粥食用,这样就能减轻肠胃不适。

 

  比较,孩子更简单出现此类问题,婴幼儿只主张吃红薯粥;大一点的孩子能够在某一餐主食中,用红薯代替部分主食,但不要超过主食总量的1/3。

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