李庄白肉
李庄白肉 免费编辑 添加义项名 添加义项 李庄白肉，全名为李庄刀口蒜泥白肉，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的...
06-24
高温烹饪对健康的影响和作用
研究人员近期发现，在高温下烹饪食物可能发生有毒化学物质，添加心脏病的风险。在低温下烹饪有助于减少这些基本的发生时机。以下是学习啦小编为你...
06-24
美食烹饪的方法与窍门
美食烹饪的办法 油泡 使用许多的热油，迅速地将食物致熟的烹调办法。 走油 又称拖油走油跑油;是指将加工好的质料放入滚油之中迅速拖过，为继后的烹...
06-24
四川担担面
四川担担面 免费编辑 添加义项名 添加义项 四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油...
06-22
重庆廖记棒棒鸡
重庆廖记棒棒鸡 免费编辑 添加义项名 添加义项 重庆廖记棒棒鸡，即廖记棒棒鸡，2004年6月，本着分享美味、分享财富的经营理念，公司成立。现在已经成...
06-22
酸菜烧牛腩
酸菜炖牛腩是一道由牛腩，酸菜，料酒，八角等食材制成的菜肴。 基本信息 中文名 酸菜炖牛腩 主要工艺 煮沸 调 料 糖 盐 鸡精 主 料 牛腩 酸菜 料酒 八角...
06-21
电饭煲排骨焖饭
中文名 电饭煲排骨焖饭 主要食材 土豆，毛豆 分类 大鱼大肉，焖饭，电饭煲 目录 1用料 2做法 折叠编辑本段用料 材料 用量 土豆 1个大的 毛豆 1把 排骨 与...
06-21
红烧排骨
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。...
06-21
烹饪的窍门与妙招有哪些需要掌握
我们一般都喜爱自己在家烹制食材，因为能够养分又健康，那么你应该要掌握好哪些烹饪诀窍和技巧呢?以下是学习啦小编为你收拾的烹饪的诀窍，希望能帮...
06-15
河南羊肉烩面
河南羊肉烩面 免费编辑 添加义项名 添加义项 羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽醇厚;面条，鲜香有韧劲;羊肉，鲜嫩酥烂。做...
06-11
河南大盘鸡
河南大盘鸡 免费编辑 添加义项名 添加义项 大盘鸡作为河南地区的特色美食，历史可以追溯到民国时期，河南大盘鸡融合了新疆人爱吃鸡肉、河南人爱吃土...
06-11
北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤 免费编辑 添加义项名 添加义项 北舞渡的胡辣汤是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的一道菜肴。 基本信息 中文名 北...
06-11
羊肉汤
羊肉汤 免费编辑 添加义项名 羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色...
06-07
冷吃兔
冷吃兔 免费编辑 添加义项名 添加义项 冷吃兔是一道以兔子肉主要食材制作的川菜。 基本信息 中文名称 冷吃兔 主要食材 兔肉 分类 川菜，盐帮菜 口味...
06-07
米线
米线 - 食物 免费编辑 修改义项名 米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。 米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，...
06-07
四川红烧肉
四川红烧肉 方法一、 料:带皮五花腩切成适中的小块 调料:油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，丁香叶、桂皮 1)五花腩加清水煮沸捞出，洗...
06-02
麻辣兔丁
麻辣兔丁 麻辣兔丁是一道以兔子、干辣椒、姜等为主要食材制作的川菜。 基本信息 中文名称 麻辣兔丁 分类 川菜 口味 麻辣 主要食材 鲜兔 特色 麻辣鲜香...
06-02
四川口水鸡
四川口水鸡 口水鸡是一道四川风味菜，菜名来历很简单，就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。口水鸡要做得麻辣鲜香，要掌握好两个要点:一是将...
06-02